Kategorie: Met

Met, auch als Honigwein bekannt, ist eine der ältesten alkoholischen Getränke der Menschheitsgeschichte. Er wird aus Honig, Wasser und Hefe hergestellt und hat eine lange Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Met wird in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt hergestellt, aber besonders in Europa, Nordamerika und Teilen Asiens.

Die Herstellung von Met beginnt mit der Mischung von Honig und Wasser, um eine sogenannte "Maische" zu bilden. Diese Mischung wird dann fermentiert, indem Hefe hinzugefügt wird, um den Zucker im Honig in Alkohol umzuwandeln. Der Geschmack und das Aroma des fertigen Mets hängen von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich des verwendeten Honigs, der Hefe und der Fermentationsbedingungen.

Met kann in verschiedenen Stilen hergestellt werden, von trocken bis süß, von leicht und spritzig bis hin zu schwer und komplex. Manchmal werden auch Gewürze, Früchte oder Kräuter hinzugefügt, um dem Met zusätzliche Aromen zu verleihen.

Met wird als Festtagsgetränk genossen und wird oft romantisiert, da er mit mittelalterlichen Festen, Wikingerbanketten und Fantasiegeschichten in Verbindung gebracht wird. Er kann sowohl gekühlt als auch bei Raumtemperatur genossen werden und ist eine interessante Alternative zu Wein oder Bier für Liebhaber von handwerklich hergestellten Getränken.