Kategorie: Weißer Rum

Weißer Rum ist eine klare Spirituose, die hauptsächlich aus Zuckerrohrsaft oder Melasse hergestellt wird. Im Gegensatz zu dunklem Rum wird er normalerweise nicht in Eichenfässern gereift, was ihm seine klare Farbe verleiht. Er ist oft leichter und milder im Geschmack als dunkler Rum.

Die Herstellung von weißem Rum beginnt mit der Fermentation von Zuckerrohrsaft oder Melasse, wobei Hefe hinzugefügt wird, um den Zucker in Alkohol umzuwandeln. Nach der Fermentation wird destilliert, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Der destillierte Rum wird dann in der Regel gefiltert, um eine klare Farbe zu erhalten.

Weißer Rum wird oft als Basis für Cocktails und Mixgetränke verwendet, da er aufgrund seines milden Geschmacks gut mit verschiedenen Aromen und Zutaten harmoniert. Er ist eine beliebte Zutat in klassischen Cocktails wie Mojitos, Daiquiris und Piña Coladas.

Einige weiße Rumsorten können auch pur genossen werden und weisen subtile Aromen von Zuckerrohr, Früchten oder Gewürzen auf.