Kategorie: Limoncello

Limoncello ist ein traditioneller Zitronenlikör, der seinen Ursprung in Italien hat, insbesondere in der Region Kampanien, vor allem in der Gegend um Sorrento, sowie auf der Insel Capri. Er wird aus Zitronenschalen, Alkohol, Wasser und Zucker hergestellt.

Die Herstellung von Limoncello: Zuerst werden die Zitronenschalen in Alkohol eingelegt, um deren Aromen zu extrahieren. Dieser Prozess der Mazeration kann mehrere Wochen dauern. Anschließend wird die Mischung mit Zuckerwasser verdünnt, um eine gewisse Süße zu erreichen und den Alkoholgehalt zu reduzieren.

Limoncello ist bekannt für seinen erfrischenden und intensiven Zitronengeschmack sowie für seine leuchtend gelbe Farbe. Er wird oft gekühlt als Digestif nach dem Essen serviert, um die Verdauung zu fördern. Manchmal wird er auch als Zutat in Cocktails verwendet, um ihnen eine zitronige Note zu verleihen.

Aufgrund seines erfrischenden Geschmacks und seiner Verbindung mit dem sonnigen mediterranen Lebensstil hat Limoncello auch außerhalb Italiens an Popularität gewonnen und wird weltweit genossen.