Milk & Honey APEX Dead Sea Small Batch Single Malt Whisky 56.2% vol. 0.7l

Milk & Honey APEX Dead Sea Small Batch Single Malt Whisky | sehr lebendig.

Dieser Small Batch Single Malt Whisky ist wohl die bislang spannendste Abfüllung der Brennerei. Wie der Name schon sagt, durfte dieser Single Malt Whisky am Toten Meer, dem tiefst gelegenen Punkt der Erde, auf mehr als 430 Meter unter dem Meeresspiegel reifen. Ein Jahr lang waren die Fässer dem rauen Klima, der trocknen und salzigen Luft sowie Temperaturen von bis zu 50°C ausgesetzt. Diese klimatischen Bedingungen forderten auch ihren Tribut in Form einer recht hohen Verdunstung. Der Angel’s Share soll hier bis zu 25 Prozent betragen haben!

Abgefüllt wurde der APEX Dead Sea Small Batch Single Malt Whisky mit 56,2 Volumenprozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.

Auszeichnungen
Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition 2021 und Großes Gold bei der Frankfurt International Trophy 2021 sind nur einige Auszeichnungen, die der Apex Dead Sea bereits vor seiner Veröffentlichung erhalten hat

APEX - Whisky Series
Die Apex-Serie ist ein Experiment, das uns den Innovationsgeist und die ungeheure Kreativität der M&H Distillery vor Augen führt. Mit dem Ziel, Einzigartiges, noch nie Dagewesenes zu kreieren, entstand eine limitierten Edition von einzeln nummerierten Small Batch bzw. Einzelfassabfüllungen in Fassstärke.
Jede Apex-Abfüllung ist eine Entdeckungsreise. Sie führen zu besonderen Orten des Landes. Oder lassen besondere Fässer ihre Magie entfalten. Für jede einzelne Charge wählt Head Distiller Tomer Goren einen außergewöhnlichen Ort, an dem die Fässer reifen, oder einen außergewöhnlichen Fass-Typ, wie etwa Weißweinfässer eines israelischen Boutique-Weinguts, um so dem Whisky magische Aromen zu verleihen.
Jedes Jahr sind 2-3 verschiedene und einzigartige Editionen der APEX-Serie geplant. Man darf auf die weiteren einzigartigen geographischen Experimente gespannt sein!

Verkostnotiz

Süß mit Noten von Vanille und Schokolade, etwas Zigarrenkiste und einem erfrischenden Hauch von Minze mit schönen Eichenholznoten im Hintergrund. Am Gaumen anfangs sanfter schwarzer Tee, dann warme Gewürznoten wie Zimt und Koriander, dunkle Schokolade und eine Prise weißer Pfeffer. Langes und angenehmes Finish mit kandiertem Ingwer und Nelken, begleitet von gerösteten Kräutern und Meersalz.