Pol Roger Champagne Brut Vintage 2016 12.5% vol. 0.75l

enthält Sulfite (O)

Pol Roger Champagne Brut Vintage 2016

Die Cuvée Pol Roger Brut Vintage 2016 ist ein Champagner der mit der traditionellen Zusammsetzung des Hauses Pol Roger hergestellt wurde: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay aus 20 Grand- und Premier Crus aus der Montagne de Reims und der Côte des Blancs.

Der in begrenzten Mengen produzierte Jahrgang Pol Roger Brut Vintage 2016 reifte in den Kellern von Pol Roger in Epernay in einer Tiefe von 33 Metern, bevor er veröffentlicht wurde.

Nach der Ernte werden die Trauben schnell und schonend gepresst. Ein erstes Absetzen erfolgt in der Presse, dann ein zweites im Tankraum, kalt (6°C), für 24 Stunden. Die alkoholische Gärung findet bei niedriger Temperatur (18 °C) in thermoregulierten Edelstahltanks statt, in denen die Rebsorten vor der endgültigen Zusammenstellung getrennt vinifiziert werden. Alle Weine des Hauses werden einer malolaktischen Gärung unterzogen. Nach der Verkostung, Cuvée und Abfüllung erfolgt das Schäumen und die Reifung in der Kühle der 33 Meter tiefen Keller. Jede Flasche wird auf traditionelle Weise von Hand gerüttelt, bevor sie degorgiert wird. Anschließend ruhen die Weine mindestens drei Monate, bevor sie versendet werden.

Verkostnotiz

Ein wunderschönes Sprudeln treibt eine anhaltende Kette feiner Bläschen an. Die Farbe ist hellgelb mit silbernen Reflexen.
Die Nase ist ausdrucksstark, offen und schmeichelnd. Es gibt Noten von Trockenfrüchten, Kakao, Mandeln und schließlich Kokosnuss. Wenn man ihn atmen lässt, komplexieren Noten von gelben Früchten wie Mirabelle und Eau de Vie die Nase, die zwar jung, aber wunderschön reichhaltig und vielversprechend ist.
Der Gaumen ist sehr frisch. Die Säure verleiht ihm bis zum Abgang ein schönes Rückgrat. Schon in der ersten Nase finden wir Aromen von Trockenfrüchten. Nuancen von Zitrusfrüchten, Zitrone und Bitterorange runden den Gaumen ab und verstärken die Jugend des Jahrgangs. Schließlich nehmen wir subtile Noten von Süßwaren wahr, insbesondere von Orangette.