Suntory Tsukuriwake Collection 2024

Suntory Tsukuriwake Collection 2024

Islay Peated Malt Islay: Torf gilt oft als das charakteristische Merkmal unter den Scotch Whiskys. Er sorgt für ein weicheres und süßeres Mundgefühl als der Torf vom schottischen Festland. Insbesondere das Wasser und der Reifungsprozess von Yamazaki führen zu einer Süße, die den Rauch ausbalanciert und Tsukuriwake wirklich verkörpert. Tsukuriwake geht über die Auswahl der Zutaten hinaus auch auf den Herstellungsprozess und Herstellungsort ein, die alle zusammen den Geschmack von Yamazaki ausmachen.

Golden Promise: Die in den 1960er Jahren erstmals in Schottland angebaute Gerste Golden Promise, ist eine außergewöhnliche Getreidesorte. Die Verwendung von Golden Promise wurde vom Scotch übernommen, 2009 erstmals destilliert und in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, was zu einem Yamazaki führte, der ebenso malzig und reichhaltig ist. Dieses abgerundete Liquid wird oft als Basis für Yamazaki-Flagships wie den 12YO verwendet und stabilisiert den Geschmack von Yamazaki, wenn es darum geht, ihn mit anderen Liquids aus Mizunara und spanischer Eiche zu kombinieren.

2024 Mizunara ist eine Fortsetzung unseres Erbes In der langen Geschichte der Verwendung von Mizunara-Fässern bei House of Suntory, haben unsere Blender festgestellt, dass das Alter der Schlüssel zur Entfaltung des charakteristischen Geschmacks dieses einzigartigen Fasses ist. Eine lange Reifezeit enthüllt die unverwechselbare Würze und das Weihrauch-ähnliche Aroma von Sandel- und Aloe-Holz, das diesen 100%igen Mizunara-Whisky ausmacht. In Anlehnung an unsere früheren Abfüllungen ist dieser Whisky ein Beispiel für unsere unendliche Reise, auf der wir die Entwicklung und Verfeinerung der Mizunara-Whiskys erleben.

Wir stellen vor: 2024 Peated Malt Der Peated Malt ist ein Teil von „Tsukuriwake“ – der Kunst der Vielfalt in der Whiskyherstellung - in der Hakushu-Brennerei. Verschiedene Malzsorten sowie Fermentations-, Destillations- und Reifungstechniken bilden die Grundlage für die legendäre „Art of Blending” von House of Suntory. Diese Vielfalt ermöglicht es House of Suntory, in der Hakushu-Destillerie mehr als 100 verschiedene Malt Whiskys herzustellen. Im Laufe unserer langen Geschichte mit diesem Malz, haben unsere Blender festgestellt, dass das Klima und die Reifezeit von Hakushu, der Schlüssel zur Entfaltung des charakteristischen Geschmacks dieser einzigartigen Zutat sind, welcher typischerweise als starke und ausgeprägte Rauchnote bekannt ist. Eine lange Reifezeit in der Hakushu-Destillerie, wo das Wasser außergewöhnlich rein und weich ist, offenbart den japanischen Rauch, der würzig und pfeffrig ist. Eine langsame und bedächtige Welle von sauberem Rauch, der sich vertieft, während er die für Hakushu typischen kräuterigen, mineralischen Noten und fruchtigen Untertöne von reifen Äpfeln offenbart. In Anlehnung an unsere früheren Editionen, bei denen getorftes Malz als Schlüsselelement für Hakushu angesehen wurde, laden wir Sie zu einer Reise mit unendlichen Möglichkeiten ein, d