Kategorie: Bocchino

Als Carlo Bocchino 1898 aus Argentinien in die Heimat zurückkehrte und beschloss, eine Grappa-Brennerei zu eröffnen, begann für den Grappa im Piemont eine neue Epoche.

Bisher war er lediglich als billiger Schnaps in einfachen Wirtschaften bekannt gewesen, doch Bocchino war einer der ersten, der das Potenzial des hochwertigen Moscato-Tresters erkannte. Carlo Bocchino begann den Trester sortenrein und frisch zu verarbeiten und nach dem noch heute gängigen diskontinuierlichen Dampfverfahren zu destillieren.

Das qualitativ hochwertige Ergebnis gab ihm Recht. Das Unternehmen ist auch heute – über hundert Jahre später – noch im Familienbesitz und wird von Carlos Enkeln geführt.