Kategorie: Bunnahabhain

Die 1881 gegründete Brennerei Bunnahabhain ist die nördlichste Destille auf der Insel Islay und auch eine der abgelegensten. Sie liegt mit Blick auf den „Sound of Islay", einer Meerenge, die die Hebrideninseln Islay und Jura trennt.

Der Name Bunnahabhain bedeutet „Flussmündung“ und meint damit den Margadale River, der unweit der Destillerie verläuft. Aus seinem klaren Quellwasser wird der Whisky destilliert. Das ist einer der Gründe für die Milde der Bunnhabhain Whiskys.

Obwohl Whisky aus Islay allgemein kraftvoll torfig schmeckt, wird bei Bunnahabhain in der Regel ungetorfte Gerste für die Single Malts verwendet. Diese werden ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.
Erst Ende 2022 wurde die Destillerie für ihre nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet, sie ist die erste Null-Emission Brennerei auf Islay.